© Sud de France
© afbeelding: Sud de France
Wit
Limoux
Delmas Blanquette de Limoux, Cuvée Tradition (mousserend, bio - tijdelijk uitverkocht) € 11,50
Druiven: Mauzac, Chardonnay, Chenin. Geur: rijp fruit. Smaak: citrusfruit, boter. Feestelijke
wijn om zo te drinken, als apéritief maar ook bij kip met paddestoelen en roomsaus.
Herault
Boissezon-Guiraud Les Hirondelles IGP € 8,55
Druiven: Sauvignon. Geur: exotisch fruit en citrus. Bij sushi, schaal- en schelpdieren en visschotels.
Ook geschikt als aperitief- of terraswijn.
Languedoc
Druiven: grenache blanc, roussanne, vermentino, viognier. Geur: bloemen, accacia, wit fruit. € 8,95
Past goed bij vis in rijke saus en bij karaktervolle kazen.
Corbières
Fortes Tetes Corbières blanc € 7,25
Druiven: Grenache, Marsanne en Maccabeu. Geur van bloemetjes met een hint van anijs.
Combineert met vis in saus en schelpdieren. Is ook zeer geschikt als aperitiefwijn.
Côtes de Thau
Dom. La Grangette 'Poule de Pic' AOC Picpoul de Pinet € 8,95
Druif: Picpoul. Frisse wijn, geur van mineralen, bloemetjes en fruit. Smaak: citrusfruit en mineralen.
Begeleider van schaal- en schelpdieren en vis. Zeer geschikt als aperitief- of terraswijn.
Dom. La Grangette, ‘Vincent’ IGP Côtes de Thau - Ed. Barbara Stok (beperkte voorraad) € 8,50
Druiven: 70% Roussanne - 30% Sauvignon
1 ster in de Guide Hachette 2020 glanzend goudgele kleur. Geur: expressieve wijn met
tonen van gekonfijte citroen en gember. Smaak: fris met pittige afdronk.
Als aperitief, bij tamelijk pittige kipgerechten, vis in rijke sauzen en schaal- en schelpdieren.
Minervois
Domaine Vordy Minervois (bio) - Les Pégounels € 9,90
Druiven: Grenache, Rousanne. Geur van bloemen en fruit. Als apéritief en bij vis.
Minervois
Dom. Cailhol Gautran – ‘Esperandieu’ - AOC Minervois € 8,95
Druiven: grenache blanc, marsanne, rousanne, vermentino, muscat petits grains, terret gris, grenache gris.
Als aperitief, romige kipgerechten, zomerse salades vis en schaal- en schelpdieren.
Languedoc La Clape
Ch. Marmorières, ‘Les Olivettes’ Blanc € 8,55
Druiven: grenache blanc, bourboulenc, en roussanne Geur van bloemen en fruit. Als apéritief en bij vis,
bij fruits de mer, gegrilde zalm en rijpe kaas.
Languedoc La Clape
Ch. Marmorières, ‘Marquis de Raymond’ - AOC La Clape € 16,25
Druiven: grenache blanc, bourboulenc, vermentino en roussanne. Neus van perzik, citrus als grapefruit en
mineralen, een grote La Clape! Als aperitief, bij gegrilde vis maar ook bij harde kazen.
Faugères
Ch. La Liquière, ‘Les Amandiers’ – AOC Faugères € 10,95
Druiven: grenache blanc, bourboulenc, marsanne en roussanne, terret, viognier. Geur: amandel,
citrus, wit fruit. Gastronomie: als aperitief, bij gegrilde vis, sommige kazen, schaaldieren.
Faugères
Ch. La Liquière, ‘Chateau La Liquière’ (bio) - AOC Faugères € 11,95
Druiven: grenache blanc en roussanne. Geur: witte bloesem. In de mond fris en elegant. Gastronomie: als aperitief, bij gegrilde vis, sommige kazen, schaaldieren.
Faugères
Ch. La Liquière, ‘Cistus’ (bio) - AOC Faugères € 15,10
Op hout gerijpt. Druiven: grenache blanc, bourboulenc, vermentino en roussanne. Geur: rijp wit fruit, vanille, bloemen.
Zachte elegante smaak met hinten van peer en ananas. Gastronomie: als Gastronomie: als aperitief, bij gekookte
vis (zalm), sint-jakobsschelpen, zwezeriken en met kazen als pélardon.
Collioure
Vign. Catalans ‘Les Hauts de Consolation’ - AOC Collioure € 9,95
Druiven: grenache blanc, grenache gris. Mooie bleekgele wijn. Frisse neus van bloesem en
exotisch fruit. In de mond fris en mineralig. Bij gegrilde inktvis, bouillabaisse, wit vlees en kazen.
Rosé
Saint Chinian
Boissezon-Guiraud, ‘Les Treize Vents’ - AOC St. Chinian € 8,95
Druiven: syrah en carignan. Frissen neus. Als aperitief - of terraswijn. Allemansvriend, Bij
gebraden kip, gegrild vlees.